Zitronen Käsekuchen mit Nicolait

  • mehr als 30 Minuten
  • Mehr als 30 Minuten
  • Dessert
  • Einfach
  • 4

Vorbereitung

Ofen auf 150 Grad vorheizen. Spekulatius grob zerkleinern, 30g Zucker und Zitronenschale hinzugeben und alles gut vermischen.

Springform mit Butter einfetten und Teig für den Boden gleichmäßig verteilen. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

In einer Schüssel den Frischkäse, den Zitronensaft, die Zitronenschale und den restlichen Zucker vermischen und Eier hinzufügen.

Sahne schlagen und zu der obigen Mischung dazugeben. Die Creme nun auf den Boden in der Springform geben und für 1 Stunde backen.

Den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.  Für den Guss:  Fruchtfleisch der Maracujas in einem Topf mit Zucker und Wasser für 5 Minuten kochen. Guss gleichmäßig auf dem Zitronenkäsekuchen verteilen und kalt servieren.

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