Président Camembert L’Aromatique mit karamellisierten Mango-Keksen

Vorbereitung

• Den Backofen vorheizen. Die Mango schälen, halbieren und den Kern entfernen. Anschließend die Mango in Scheiben schneiden.
• Butter und Puderzucker in einer Pfanne schmelzen. Mangoscheiben hinzufügen und mit Pfeffer bestreuen. Für ca. 6-7 Minuten bei schwacher Hitze karamellisieren.
• Die karamellisierten Mangoscheiben in der Backform verteilen und in den Kühlschrank stellen. Den Blätterteig zu 6 runden Kreisen ausstechen, die genauso groß sind, wie die karamellisierten Mangoscheiben.
• Anschließend, für ca. 25 Minuten im Backofen backen.
• Mit einer Portion Camembert servieren.